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フライパンは冷たいうちに~調理法を見直そう~ 【2020/03/18】

      2020/03/21

炒め物をする際、フライパンで油を熱してから食材を入れている人は多いかもしれません。しかし、コーティング加工されたフライパンの場合、材料をフライパンに並べ、油と混ぜてから火にかける方がおいしく仕上がるといわれています。この方法なら、焦らずに下準備ができるのもメリットです。
肉を焼く際も、冷たいフライパンから弱火でじっくり火を通すことでふっくらとジューシーに。これまでの調理法を見直してみませんか?

炒めもの

 - Foods Garden, 今日のひとネタ