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締めにスイーツはいかが?~札幌市が発祥~ 【2019/03/27】

      2019/03/27

お酒を飲んだ後にパフェやケーキを楽しむ「〆スイーツ」が広がっています。発祥は、数年前に札幌市で始まった「夜パフェ」。全国に専門店が進出しています。
都内の夜パフェ専門店では、旬の果物や自家製の焼き菓子、ジュレなどを組み合わせたこだわりのメニューを提供し、大人の味わいで盛況です。また、神戸市のバーではケーキやタルトを用意し、それぞれに合うお酒も提案するとか。締めだけでなく、新たな飲みスタイルとして定着しそうです。

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