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10分でおいしい煮込み~食材をタイプ別に選ぶ~ 【2019/02/27】

      2019/03/03

煮込み料理は時間がかかるイメージがありますが、10分ほど煮込むだけでおいしく仕上がる方法があります。
白菜やカブなどの甘味をもつ食材とショウガやハーブなどの香りのある食材、肉や魚といったうま味のある食材の3タイプを組み合わせると、食材同士がうま味を引き立て合います。煮込む前にしょうゆや塩、みそなど素材に味が染み込みやすい調味料で肉や魚に下味を付けるのがコツ。短時間でも味にメリハリのある煮込み料理ができるはずです。

煮物

 - Foods Garden, 今日のひとネタ