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「サルパ」をしてみよう~新しい発見があるかも~ 【2018/12/26】

      2018/12/26

余った食材を持ち寄って料理する「サルベージ・パーティー」が注目されています。パーティーの企画をする団体が公認シェフを派遣してイベントを開催しているほか、家庭でも取り入れられるので、試してみませんか?
リンゴを砂糖代わりに使うなど、レシピにこだわらず、自由な発想で素材からイメージを膨らませるのがポイント。野菜の皮や芯など、捨てることの多い部分も工夫次第で食べられます。意外な味付けや組み合わせを発見できるかもしれません。

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 - Foods Garden, 今日のひとネタ