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ヨーグルト以外にも乳酸菌~納豆やポテトチップスに~ 【2018/10/31】

      2018/10/31

乳酸菌の活用が、ヨーグルトなどの乳製品以外にも広がっています。乳業大手が開発した乳酸菌は、免疫力を高める作用が期待でき、菌が死んだ状態で腸に届いても効果を発揮するのが特長。ホットケーキやパン、納豆といった他社のさまざまな食品にも採用されています。
また、別の食品大手が開発した乳酸菌は、免疫機能を活性化させることを打ち出し、ポテトチップスなどに配合されています。今後も、多彩な効果を持つ乳酸菌が誕生しそうです。

乳酸菌

 - Foods Garden, 今日のひとネタ