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冷凍エノキのパワー~余分な脂肪をスッキリ~ 【2018/10/03】

      2018/10/03

低カロリーで食物繊維が豊富なエノキタケは、体内の脂肪を排出したり、脂肪の吸収を防いだりする働きが期待できる「キノコキトサン」を多く含みます。
効率良く成分を引き出すには、エノキを冷凍して細胞壁を破壊させるのがおすすめです。みじん切りにしたエノキを酒と塩で蒸し煮にしてから水分を飛ばし、保存袋に入れて冷凍。解凍したものを冷ややっこに載せたり、スープに入れたりして使えば、ダイエット効果抜群の一品が手軽にできあがります。

エノキ

 - Foods Garden, 今日のひとネタ