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ポン酢を鍋以外にも~個性派が人気~ 【2018/02/27】

      2018/02/27

鍋料理に使われるポン酢。最近では各メーカーが幅広い料理に使えるように工夫を重ねています。
生果汁のさっぱり感を生かした商品は、カルパッチョやサラダのドレッシングにもなるとか。また、カツオと昆布のあわせだしを加えた減塩タイプは、しょうゆの代わりに冷ややっこや焼き魚などに使えます。みそとユズを合わせたものや刻んだタマネギを入れたものなど、個性的な商品も人気です。鍋の季節が終わっても、まだまだポン酢が活躍しそうです。

ポン酢

 - Foods Garden, 今日のひとネタ