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人気高まる深海魚~町おこしに活用も~ 【2017/11/14】

      2017/11/14

水深200メートルより深い水域に生息する「深海魚」の人気が高まっています。
国内有数の深海魚の宝庫だという静岡県の駿河湾周辺では、同湾で水揚げされた深海魚を地元の飲食店で提供するなど、ご当地グルメにしようという動きがあります。ギョロっとした大きな目の「メギス」やとがった顔が特徴の「ゲホウ」など、見た目はグロテスクですが、身がふっくらとして、クセがなく優しい味わいのものが多いとか。未知の味を試してみませんか?

深海魚

 - Foods Garden, 今日のひとネタ