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ペアリングで食事を楽しむ~ワインだけじゃない~ 【2017/10/03】

      2017/10/03

コース料理の一皿一皿に、ソムリエなどの専門家が選んだ酒をセットで提供する「ペアリング」のサービスが注目されています。フランス料理店でワインの提供の仕方として始まり、最近では和食やベトナム料理などの店にも拡大。カクテルやノンアルコールの組み合わせを提案するなど、バリエーション豊かになっています。
プロの選択で“ハズレ”がなく、安心して食事を楽しめる点や、意外な料理との組み合わせを味わえるのが魅力のようです。

ワイン

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