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安い肉がおいしく変身!~焼く前にひと手間~ 【2017/09/26】

      2017/09/26

安い牛肉をおいしく食べるコツを紹介します。
赤身が多いステーキ肉は焼き過ぎるとパサつくのでひと手間加えます。フォークで何度も刺して筋を切り、ガーリックパウダーやコショウ、ごま油に1時間ほど漬ければ、味が染み込んでふっくらと焼き上がります。また、厚さ1~2センチ程度の肉は、冷凍庫で4~5分、凍る寸前まで冷やしてから一気に強火で焼けば、外はカリッと、中はジューシーな焼き加減が実現。おいしいお肉を思う存分堪能しましょう。

肉

 - Foods Garden, 今日のひとネタ