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召しませ、生ハム!~食べ放題のお店も~ 【2017/08/29】

      2017/08/29

生ハムを食べ放題で楽しめる店が増えています。生ハムは豚肉を加熱せず、塩漬けにして長期間熟成したもの。イタリアの「プロシュート・ディ・パルマ」、スペインの「ハモン・セラーノ」などが有名です。
独特の風味のほか、栄養価の高さも魅力。熟成によってアミノ酸が増加し、亜鉛・ミネラルも含まれていて疲労回復効果が期待できます。高タンパク・低カロリーなのもうれしいポイント。塩分が高いので、野菜や果物と一緒に食べるとバランスがよくなります。

生ハム

 - Foods Garden, 今日のひとネタ