~毎日の生活をエンジョイする情報満載メディア~

【ポークソテー】しっかりたたいて、軟らかく

   

【ポークソテー】しっかりたたいて、軟らかく

「ポークソテー」の材料(1人前)

豚ステーキ肉:1枚(150~200g)
小麦粉:適宜

【A】
塩:少々 オレガノ:少々
ガーリックパウダー:小さじ1/2

【B】
バター:10g
オリーブオイル:大さじ1

【C】
トマトジュース:90g
トマトケチャップ:大さじ1
ウスターソース:大さじ1/2
白コショウ:少々

「ポークソテー」の作り方

豚肉をラップで包み麺棒などでたたいて薄くする。
【A】を両面に振り、小麦粉をまぶして余分な粉を落とす。
弱火で熱した鍋に【B】を入れ、豚肉を軽く焦げ目がつくまで焼く。
皿に豚肉を移し、鍋で【C】を少し煮詰めたら肉にかける

 - オリジナル・クッキング,