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【鶏肉の南蛮漬け】暑いときは揚げ物もあっさりと

   

【鶏肉の南蛮漬け】暑いときは揚げ物もあっさりと

「鶏肉の南蛮漬け」の材料(3~4人前)

鶏肉:500g
片栗粉:大さじ2.5
揚げ油:適宜

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【A】
タマネギ:1/2個
にんじん:1/3本
ピーマン:1個

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【B】
すし酢:1/2カップ
水:大さじ2
唐辛子:3本(輪切り)

「鶏肉の南蛮漬け」の作り方

鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶしておく。
【A】は細切りにし、【B】に混ぜ合わせる。
鶏肉を170~180度の油で揚げ、混ぜ合わておいた【B】に漬け込む。
冷蔵庫で1時間ほどおく。

 - オリジナル・クッキング,