【おからの炒り煮】乾燥おからを使った簡単常備菜

「おからの炒り煮」の材料（3～4人前）

乾燥おから：1カップ
ごま油：小さじ1

【A】
にんじん：1/3本
油揚げ：1/2枚
シイタケ：1/2枚
ネギ：1/3本

【Ｂ】
薄口しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
和風だしの素：大さじ1
水：1.5カップ

「おからの炒り煮」の作り方

【A】の材料をみじん切りにする。
中火で熱した鍋にごま油を入れて、ネギ以外の材料を炒める。
【B】を入れ、煮立ったら乾燥おからを入れてさらに煮詰める。
最後にネギを入れて火が通ったら止める。

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