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【おからの炒り煮】乾燥おからを使った簡単常備菜

   

「おからの炒り煮」の材料(3~4人前)

乾燥おから:1カップ
ごま油:小さじ1

【A】
にんじん:1/3本
油揚げ:1/2枚
シイタケ:1/2枚
ネギ:1/3本

【B】
薄口しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ1
砂糖:小さじ1/2
和風だしの素:大さじ1
水:1.5カップ

「おからの炒り煮」の作り方

【A】の材料をみじん切りにする。
中火で熱した鍋にごま油を入れて、ネギ以外の材料を炒める。
【B】を入れ、煮立ったら乾燥おからを入れてさらに煮詰める。
最後にネギを入れて火が通ったら止める。

 - オリジナル・クッキング,