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【油揚げと白ネギの辛炒め】ごはんにも、お酒にもあう一品

   

「油揚げと白ネギの辛炒め」の材料(2~3人前)

油揚げ:1枚
白ネギ:2本
ゴマ油:大さじ1

【A】
豆板醤:大さじ1/2
中華味の素:小さじ1/2
日本酒:小さじ2

「油揚げと白ネギの辛炒め」の作り方

油揚げは5mm程度の幅に、ネギも同じくらいの幅で斜め切りにする。
中火のフライパンにゴマ油を入れ、油揚げを炒める。
ネギを加え、【A】を入れて更に炒める。
ネギが柔らかくなれば、器に盛る。

 - オリジナル・クッキング,