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【ちからカレー】ご飯の代わりにお餅で作る和風キーマ

   

「ちからカレー」の材料(2人前)

餅:4個
水:300cc
水溶き片栗粉:適宜
ドライパセリ:少々
漬物(福神漬やシバ漬):適宜

【A】
鶏ミンチ:250g
タマネギ:1/4個(みじん切り)
サラダオイル:大さじ1

【B】
塩:小さじ 1 カレー粉:大さじ2
和風だしの素:小さじ1(顆粒状の場合)

「ちからカレー」の作り方

鍋で【A】の材料を炒め、ミンチ肉がバラけたら【B】を加えてさらに炒める。
水を入れて沸騰させ、5分ほど煮込む。
餅は軽く焦げ目がつくまで焼いておく。
カレーに水溶き片栗粉でとろみを付け餅の上からかける。
ドライパセリをふり、漬物をあしらう。

 - オリジナル・クッキング,