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【豪快! イタリアンサバサンド】骨を丁寧に取るのが美味しさのコツ!

   

【豪快! イタリアンサバサンド】骨を丁寧に取るのが美味しさのコツ!

「豪快!イタリアンサバサンド」の材料(2人前)

サバ:1 尾(3 枚におろす)
オリーブオイル:大さじ2
おろしニンニク:大さじ1/2
溶けるチーズ:2 枚
バゲット:1 本(半分に切る)
サニーレタス:1 枚
マヨネーズ:適宜 

【A】
カットトマト缶:1/2 缶
赤ワイン:50cc
塩:小さじ1/2
コショウ:少々

「豪快!イタリアンサバサンド」の作り方

おろしたサバに軽く塩をふる。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったらサバを皮目から焼く。
両面の色が変わったら【A】を加えてさっと煮る。
バゲットの横に切れ目を入れ、マヨネーズを塗りレタスを敷いた上にサバとチーズを載せる。
仕上げに残ったソースをトッピングする。

 - オリジナル・クッキング,