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【ジャガイモとカリフラワーのカレー】酒の肴にもおススメ

   

「ジャガイモとカリフラワーのカレー」の材料(3人前)

ジャガイモ(一口大):300g
カリフラワー(一口大):300g
タマネギ 中(薄切り):1/2個
カットトマトの缶詰:1缶
ピーマン(細切り):1/2個
サラダ油:大さじ2
カレー粉:大さじ1
ガラムマサラ:小さじ1/3
塩:小さじ1
*お好みでチリパウダー少々

「ジャガイモとカリフラワーのカレー」の作り方

ジャガイモは電子レンジで3分、カリフラワーは2分加熱する。
鍋にサラダ油を入れタマネギ、カレー粉をよく炒める。
トマトを入れてなじんだら、ジャガイモ、カリフラワー、塩を入れ、ジャガイモがやわらかくなったらガラムマサラを入れ、火を止めてピーマンを加える。

 - オリジナル・クッキング,