【ネギ味噌】常備菜としておむすび の具にも最適
「ネギ味噌」の材料
八丁味噌:100g
長ネギ:300g
みりん:50cc
酒:大さじ2
カツオブシ:3g
「ネギ味噌」の作り方
フッ素樹脂加工のフライパンか鍋にみりん、酒を入れて煮切る。
弱火にして味噌を入れ混ぜ合わせて、小口切りしたネギを入れる。
水分が出てくるので、これが蒸発したらカツオブシを入れて、冷めたら保存容器に移す。
八丁味噌:100g
長ネギ:300g
みりん:50cc
酒:大さじ2
カツオブシ:3g
フッ素樹脂加工のフライパンか鍋にみりん、酒を入れて煮切る。
弱火にして味噌を入れ混ぜ合わせて、小口切りしたネギを入れる。
水分が出てくるので、これが蒸発したらカツオブシを入れて、冷めたら保存容器に移す。