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【チャップステーキ風】沖縄のポピュラー料理をアレンジ

   

「チャップステーキ風」の材料(2人前)

ステーキ肉:約200g(一口大に切る)
(1cm以上厚みのあるもの。赤身肉でも可)
ピーマン:2個(八等分)
タマネギ:中1/2個(くし切り)
ニンジン:中1/2本(乱切り)
オリーブオイル:大さじ1.5

【ソース】(まぜ合わせておく)
とんかつソース:大さじ3
ケチャップ:大さじ2
チリソース:小さじ1
赤ワイン:小さじ1
コショウ:少々

「チャップステーキ風」の材料(作り方)

フライパンにオイル大さじ1を入れ、中火でニンジンを炒め、焼き色がついたら他の野菜を加えて炒め、一度取り出す。
残りのオイルを足して強火で、肉に焦げ目がつくまで焼き、野菜を戻してソースを加える。

 - オリジナル・クッキング,