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砂肝のガーリックバター炒め【夏バテに効く ?! 鉄分補給にも最適】

      2016/09/09

砂肝のガーリックバター炒め【夏バテに効く ?! 鉄分補給にも最適】

「砂肝のガーリックバター炒め」(2~3人前)

砂肝(砂ずり):300g
バター:10g
ニンニク:みじん切り大さじ2
塩:少々
コショウ:少々
千切りキャベツ:適宜

「砂肝のガーリックバター炒め」の作り方

砂肝を中央から2つに切り、身の方に切れ目を入れる。
弱火にかけたフライパンにバターを入れ、バターが溶けたらニンニクを入れる。
香りが立ってきたらニンニクを焦がさないよう火加減しながら砂肝の切り目を上にして焼く。
砂肝に焦げ目がついたら、塩、コショウをして裏返し、中まで火を通す。
キャベツと盛りつける。

 - オリジナル・クッキング,