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【レモンたっぷり冷やし中華】冷麺ではない、酸味のきいたさっぱりラーメン

   

「レモンたっぷり冷やし中華」の材料(2人前)

レモン: 2個
もやし: 1/3袋
中華麺: 2個
キュウリ: 1/2本
市販の焼豚:適宜

【スープ】
中華スープ: 600cc
(鶏がらスープか白湯で)
塩:少々
コショウ :少々
氷:適宜

「レモンたっぷり冷やし中華」の作り方

レモンは飾り用に6枚を切って 、後は果汁を絞る。
スープを作って冷やし、レモン汁を加える。
もやしは茹でて冷ましキュウリは縦に薄切りに。
中華麺を茹で冷水で冷やして器に盛り、もやし、キュウリ、レモン、焼豚を乗せてスープを注ぎ、氷浮かべる。

 - オリジナル・クッキング,