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【ナスのミートソースかけ】ナスの他、魚などにも用できます

   

「ナスのミートソースかけ」の材料(2人前)

ナス:4個
オリーブオイル:大さじ3
合挽き肉:150g
市販のミートソース:130g
塩:ひとつまみ ドライパセリ:少々
とけるチーズ:40g

「ナスのミートソースかけ」の作り方

ナスは縦2つに切って、皮めに切れ目を入れオリーブオイルをひいたフライパンで弱火でじっくり焼く。
裏返したところで、塩を振り、両面焼けたらナスを取り出し、皿に盛る。
次に合挽き肉を炒め、ミートソース、チーズを加えて煮こむ。
焼いたナスにかけてドライパセリを振る。

 - オリジナル・クッキング,