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プレスハム

      2016/06/17

プレスハム

最近、軽いマイブームになっているにがプレスハムです。丸い盤面のハムではなくて、四角い断面のハムですね、輪切りにすると。日本独特のものらしいです。衣をつけて油で揚げればハムカツになるし、適当な厚さがあればソテーしても美味しいです。細かく刻んで炒飯の中に入れるというのもいいですねえ。

で、そのプレスハム、一本まるごと買いました。あまり高級なハムではないので、私が購入したものは2000円出せば500円位はお釣りが来たのではないかと思います。食べ方で好きなのは、ハムトーストかな?ハムは適当な厚さにスライスして、フライパンで焼きます。この時バターを使って弱火で焼くのがコツでしょうかねえ。パンもトーストします。ハムには塩はしなくても、粗挽き胡椒をちょっと。そして、両面が焼けたらとけるチーズを乗せて、ちょっととろけさせてから刻みキャベツなんかを載せたトーストの上にハムをおいてギュッと押さえてサンドイッチ。

大きく2つに切って朝食やブランチに。4つくらいに切って酒の肴にもなるでしょうか?好きな厚さに切れるというのはちょっとした贅沢感を味わえます。切り口が乾燥しないようにラップを密着させて冷蔵庫で保存すれば、それなりの期間楽しめます。ハムとはいえ、分厚い肉の塊を噛む瞬間の快感というのは…。

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