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ラーメン課!山形南陽市

   

ラーメン課!山形南陽市

地元の美味しいラーメンを町おこしに使おうと検討しているところが、民間では結構あるようですが、行政も乗り遅れていませんね。山形県南陽市ではラーメンプロジェクトと称して、役所の有志や学生などと一緒に面白い動きを起こそうとしているみたいです。

よく町おこしで焼きそばを新たに作ったりして、活動しているところがありますけど、ラーメンとなると「ちょっと作ってすぐに活動」とはいかないと思います。料理としてのラーメンはかなり奥深いものがあるのもそうですが、焼きそばと違ってスープなどにかなりこだわりがないと支持を得られないと思うんですよね。それ故に、地元で昔から食べられえてはいるけど、全国的には知られていないというのも多くあると思います。

まあ、各県に一つくらいは代表的なラーメンがあるのではないかと思うんですが、またこんなことを言ってしまうと、そういったものがないと思い込んだ県の人が、無理やりラーメンを作ってしまいそうで…。

急に徳島ラーメンが食べたくなってきましたよ。

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