【手羽先のピリ辛煮】お好みの辛さで ビールのあてにも

【手羽先のピリ辛煮】の材料

■2～3人前
手羽先：8本（約500g）
水：300cc

【調味料】
醤油：大さじ1と2/3
みりん：大さじ1
豆板醤：大さじ1（お好みで増減）
中華だし：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
いりゴマ：少々

【手羽先のピリ辛煮】の作り方

フライパンにごま油を入れて熱したら手羽先を入れ両面に焼き色をつける。
水と調味料を合わせてフライパンに入れ、蓋をして弱火で10分煮込む。
蓋を開けて、あらかた水分を飛ばしてから盛り付ける。
最後にいりゴマをかける。

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