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ゆずドレッシングのカルパッチョ

   

サクで買った刺身用の魚は5mm厚くらいに切る。
すでにスライスしてあるものはそのまま皿に並べる。
オリーブオイル、ゆず果汁、塩はよく混ぜあわせて、魚にかける。
冷蔵庫で30分~1時間置く。
食べる前にドライパセリを振りかける。

 - オリジナル・クッキング,