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【鶏軟骨のチリソース】酒のつまみにピッタリ

   

「鶏軟骨のチリソース」の作り方

ボウルに軟骨を入れ、塩、コショウしてしっかりもみ込む。
片栗粉を加えさらにもみ込み、10分ほど置く。
揚げ油を170度くらいに熱し、軟骨をきつね色に揚げる。
フライパンにチリソースを入れて温め、揚げた軟骨、ネギを入れ混ぜ合わせる。

 - オリジナル・クッキング,